Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène Rare The first generation of the

The first generation of the Yoshida family was

Yanagiba translates as “willow blade” since the narrow

Épaisseur: 2

Handcrafted: Each piece of binchotan charcoal is meticulously crafted from different types of oak

Hitohira Tanaka Mosuke Aogami #1 Poli Miroir Kiritsuke Yanagiba 300mm Bois d'ébène Rare The first generation of theYanagiba se traduit par lame de saule puisque la forme de sa lame troite, longue et incurve sur la partie arrire ressemble une feuille de saule. La spcialit du Yanagiba est la tranche de poisson de faon prcise et nette pour la coupe de sashimi ou de nigiri par exemple. Il peut aussi tre utilis pour lever les filets de certains poissons et trancher de la viande. Le tranchant trs fin peut tre endommag facilement. On vous conseille donc de faire